大根の葉をおいしく食べる

楽楽・節約暮らし術 updated 2013-12-01

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大根の葉は捨てずに、料理しておいしく食べましょう


 大根の葉っぱって、程よい苦みがあって、炒め物にするととてもおいしいんです。
 なのにスーパーでは葉っぱが切リ取られていてガッカリしてしまいます。
 たまに、大根が葉付きで売っていたら思わずテンションが上がって、迷わず買ってしまいます。

 大根の葉は結構いろんな料理に使えます。
 一番簡単なのは、よく洗って刻み。
 砂糖、醤油、ダシでサッと炒めるのが簡単です。

大根葉.jpg

 苦みが、砂糖醤油の甘さとマッチして最高です。
 写真は大根の葉だけですが、家ではさつま揚げスライスして少し入れたりもしています。


 他にもネットでレシピを探してみると、いろいろあります。
 節約という観点からだけでなく、おいしいので、是非大根の葉を料理に利用してみてください。



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